Donuts glaseados sin gluten

Ingredientes

• Ver los ingredientes de la masa en la receta originaI de donuts sin gluten.
• 150 g de chocolate fondant blanco
• 150 g de chocolate fondant negro
• 400 g de azúcar glass
• 150 ml de agua

Elaboración

1. 1. Mezclamos 200 g de azúcar glass con 75 ml de agua hasta integrar.
2. 2. Fundimos el chocolate negro al baño María o en el microondas.
3. 3. Vertemos el chocolate negro fundido sobre la mezcla de azúcar y removemos hasta obtener una crema homogénea.
4. 4. Bañamos cada donut en la cobertura de chocolate negro y dejamos escurrir sobre una rejilla con una bandeja debajo para recoger los excesos.
5. 5. Repetimos el proceso con el chocolate blanco: mezclamos los 200 g de azúcar glass restantes con los 75 ml de agua restantes.
6. 6. Fundimos el chocolate blanco al baño María o en el microondas.
7. 7. Vertemos el chocolate blanco fundido sobre su mezcla de azúcar y removemos hasta obtener una crema homogénea.
8. 8. Bañamos cada donut en la cobertura de chocolate blanco y dejamos escurrir sobre la rejilla.
9. 9. Decoramos los donuts negros con trazos o detalles de chocolate blanco, y los blancos con chocolate negro, o con toppings variados al gusto.
10. 10. Dejamos enfriar la cobertura hasta que quede firme y servimos.