Tarta de flan y piña sin gluten
Categoría: Tartas · Preparación: 20 min · Tiempo: 70 min · Dificultad: Fácil · Porciones: 12 · Sin gluten
Ingredientes
- 1 paquete de pan de molde sin gluten
- 1 caja de flan con azúcar (135 g)
- 1 lata de piña en almíbar
- Cerezas en almíbar
- Leche entera 750 ml
Elaboración
- 1. Precalentamos el horno a 180 °C.
- 2. Cortamos el pan de molde sin gluten si es casero, en rebanadas finas.
- 3. Forramos un molde desmontable de 24 cm de diámetro con las rebanadas de pan sin gluten.
- 4. Escurrimos el almíbar de la piña y las cerezas y reservamos.
- 5. Hacer el flan siguiendo las instrucciones del paquete. Disolver el sobre de flan con 50 ml de leche fría hasta obtener una mezcla homogénea. El resto de leche la calentamos en un cazo a fuego medio. Cuando comience a hervir, incorporar el flan disuelto y dejamos cocer sin dejar de remover hasta que espese.
- 6. Vertemos la mezcla de flan sobre el pan en el molde.
- 7. Colocamos las rodajas de piña y una cereza en cada centro de las piñas, distribuyéndolas de manera uniforme.
- 8. Horneamos durante 40 minutos a 180 °C.
- 9. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos durante al menos 4 horas antes de desmoldar.